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info : 유용한 정보, 체험기/요리 : 한 끼의 행복17

썸네일-[요리] 프랑스식 샐러드 '당근라페' 만드는 법 (feat.당근 혐오자가 유일하게 먹는 음식) [요리] 프랑스식 샐러드 '당근라페' 만드는 법 (feat.당근 혐오자가 유일하게 먹는 음식) 당근을 많이 사 오셨길래, 프랑스식 당근 요리인, 당근 샐러드, 당근 라페(carrot rappe)를 만들어 먹기로 했다. 당근은 데코레이션이지 먹는 음식이라고 생각하지 않는데 (당근 진짜 싫어함, 생당근 절대 안 먹음), 진짜 한 번만 해먹어보라는 친구 말에 속는 셈 치고 해 먹었는데, 이제는 가끔 별미로 생각날 정도이다. 긴말하지 않고 요리방법 소개 합니다. 재료 준비재료는 간단해요.당근, 홀그레인 머스타드, 올리브오일, 레몬즙, 소금, 설탕이 요리는 홀그레인 머스타드가 핵심입니다. 다행히 고기를 좋아해서 홀그레인 머스터드는 항상 준비되어 있어요.레몬즙 대신 진짜 레몬으로 즙을 내서 사용해도 됩니다. 반 개 정도면 충분해요. 당근라페 만드는 법1. 우선 당근을 준비했으면 깨끗이 씻어주세요.저는 2개만.. 2023. 6. 22.
썸네일-[요리] 코스트코 아롱사태 찜 (시판 사골곰탕, 소갈비양념) [요리] 코스트코 아롱사태 찜 (시판 사골곰탕, 소갈비양념) 코스트코 아롱사태는 가성비가 좋아 한번 사고 두고두고 활용가능합니다. 수육으로만 드시기에는 다소 지겨운감이 없잖아 있어 여러 검색을 통해 아롱사태찜을 시도해봤고 생각보다 반응이 좋아 공유드립니다. 레시피는 4인기준으로 코스트코 아롱사태 하나를 사용합니다.(대략 800g~1kg) 1. 코스트코 아롱사태 손질을 합니다. 아롱사태 수육을 했던 것처럼 근막과 붙은 지방은 제거하도록 합니다. 이제 먹기좋게 아롱사태를 손질할 것인데요. 아래처럼 1cm 정도로 잘라주고 가운데 부분의 둘레가 큰 부분은 반으로 한번 더 잘라주도록 합니다. 손질한 모습입니다. 지금보시면 큰 고기조각이 있는데 나중에 커서 가위로 잘라내야했습니다. 보시는분들께서는 꼭 사전에 큰 조각들은 이등분을 하여 2번일 하지 않길 바랍니다. 2. 이제 .. 2023. 6. 7.
썸네일-[요리] 참외 샐러드 : 간단한 술안주로 추천 [요리] 참외 샐러드 : 간단한 술안주로 추천 참외 아직도 그냥 먹나요? 여름철 별미 참외로 간단하게 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다. 간단한 술 안주 겸 집들이 손님용 술안주 음식으로도 훌륭한 별미 참외 샐러드 만드는 법 알려드릴게요. 중독될지도 모르니까 조심하세요. 책임지지 않아요 😚 준비물 준비물은 간단합니다. 참외 1개, 오일, 후추와 소금 약간, (레몬즙) 아, 오일은 올리브오일도 좋은데 만약 트러플 오일이 있다면 제발 트러플 오일로 드셔보세요. 진짜 너무 맛있어요.. 요리 방법 준비물이 간단한 만큼 요리방법도 정말 간단해요. 1. 우선 참외 껍질을 다 깍지 말고 듬성 듬성 깍아줍니다. (모양이 예쁘라고 하는거니까 사실 이 단계를 거치지는 않아도 됩니다. 맛에 전혀 지장은 없어요.) 2. 참외는 길게 반으로 자르고 반달 모양으로 얇게 슬라이.. 2023. 6. 6.
썸네일-[요리] 코스트코 등갈비 (등갈비 김치찜, 치즈등갈비) [요리] 코스트코 등갈비 (등갈비 김치찜, 치즈등갈비) 코스트코 등갈비 코스트코 냉장 등갈비를 구매했다. 코스트코 냉장 등갈비 가격은 43,500원이었다. 총 4줄이 들어있었다. 주말에 별미로 먹어보려고 2가지 요리를 준비했다. 사실 등갈비 김치찜만 해먹으려고 했는데, 유튜브 보다가 치즈 등갈비찜에 꽂혀서 결국 둘 다 하기로 마음 먹었다. 성인 3인용 식사로 등갈비 2줄로 두가지 요리를 준비했다. 고기 요리는 사전 준비 시간이 많이 걸린다. 그러니 꼭 식사 시간 최소 2시간 이상 전부터 준비하길 바란다. 사전 준비작업이다. 1시간은 찬 물에 피를 뺀다. 등갈비는 자르지 않고 그냥 쓰는 경우가 많은데, 우리는 기름막 제거하고 양념이 잘 배고 먹기 쉽도록 다 잘랐다. 통으로 만들어서 그리고 나서 끓는 물을 준비한다. 물이 끓으면 등갈비를 넣고 불순물가 나머지 피.. 2023. 3. 6.
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