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썸네일-[요리] 코스트코 등갈비 (등갈비 김치찜, 치즈등갈비) [요리] 코스트코 등갈비 (등갈비 김치찜, 치즈등갈비) 코스트코 등갈비 코스트코 냉장 등갈비를 구매했다. 코스트코 냉장 등갈비 가격은 43,500원이었다. 총 4줄이 들어있었다. 주말에 별미로 먹어보려고 2가지 요리를 준비했다. 사실 등갈비 김치찜만 해먹으려고 했는데, 유튜브 보다가 치즈 등갈비찜에 꽂혀서 결국 둘 다 하기로 마음 먹었다. 성인 3인용 식사로 등갈비 2줄로 두가지 요리를 준비했다. 고기 요리는 사전 준비 시간이 많이 걸린다. 그러니 꼭 식사 시간 최소 2시간 이상 전부터 준비하길 바란다. 사전 준비작업이다. 1시간은 찬 물에 피를 뺀다. 등갈비는 자르지 않고 그냥 쓰는 경우가 많은데, 우리는 기름막 제거하고 양념이 잘 배고 먹기 쉽도록 다 잘랐다. 통으로 만들어서 그리고 나서 끓는 물을 준비한다. 물이 끓으면 등갈비를 넣고 불순물가 나머지 피.. 2023. 3. 6.
썸네일-[요리] 뱅쇼 또는 뮬드 와인 mulled wine 만들기 -전자레인지로도 가능, 숙취 없는 술 [요리] 뱅쇼 또는 뮬드 와인 mulled wine 만들기 -전자레인지로도 가능, 숙취 없는 술 뮬드 와인 또는 뱅쇼 날도 춥고 따뜻한 술을 마시고 싶을 때 좋은게 뮬드 와인 또는 뱅쇼이다. 무엇보다 알코올을 거의 없애서 숙취에 시달리고 싶지 않을 때 좋은 대안이다. 술은 마시고 싶지만 숙취가 싫을 때 기분내기 좋고 무엇보다 와인을 샀는데 맛이 없을 때도 좋은 대안이다. 오늘은 뮬드 와인(mulled wine), 뱅쇼 만드는 방법을 설명한다. 간단히 전자레인지로 만드는 방법도 안내하겠다. 뮬드 와인 또는 뱅쇼 만들기 준비물 뮬드 와인, 뱅쇼 만들기 준비물은 다시다백, 시나몬 스틱, 팔각, 뮬드 스파이스, 설탕, 와인 그리고 약간의 과일이다. 뮬링 스파이스 구매 방법은 mulling spices 라고 인터넷에 찾으면 다양하게 나온다. 보통 clove 정향이 포함되어서 이것저것 섞여있다. 다만, 처음 .. 2023. 2. 26.
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