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썸네일-[요리] 코스트코 아롱사태 수육, 수육 간장소스 레시피 [요리] 코스트코 아롱사태 수육, 수육 간장소스 레시피 코스트코 아롱사태 수육 레시피 코스트코에서 가성비 좋은 아롱사태로 한번 만들면 계속 먹을 수 있는 수육 레시피 공유드립니다. 코스트코 미국냉장아롱사태 진공팩은 100g당 1449원입니다. 즉, 약 3kg에 4만 4천 원 정도 합니다. 오랜 시간 익히기 때문에 고기 내 지방이 투명하게 변합니다. 덕분에 식감이 아주 부드럽습니다. 그래서 비슷한 조리법을 적용하려고 해도 지방질이 없는 부위는 피하셔야 합니다. 고기에 지방질이 있는 부위를 이용하셔야 고기가 부드러워지니까요. 즉 피해야 할 부위로는 장조림에 쓰이는 안심부위입니다. 참고로 겉에 지방이 붙어 있다고 해서 고기 속에도 지방이 붙어 있단 뜻이니 부위를 꼭 찾아보세요. 저는 pork tenderloin으로 시도해 봤다가 역시 아롱사태를 써야 하는구나 최소.. 2023. 1. 9.
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